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安亭幼儿园开展营养员菜肴烹饪研讨活动

2016-11-25

       为了提高营养员食材选择搭配能力以及烹饪水平,丰富幼儿食谱,促进幼儿的健康,2016年11月24日,安幼举行了营养员菜肴烹饪研讨活动,后勤园长金云芳、保健教师和营养员参与了本次活动。
       活动中,营养员们首先各自烹饪了一道水产类新品菜肴:松仁鱼米、烤巴沙鱼、茄汁黄金虾、白玉菇炒虾仁、滑蛋虾仁西兰花、海参烩菌菇和红烧肉烩目鱼,并向参与人员介绍了菜肴的制作原料、制作方法和营养价值。而后,后勤园长和保健教师在听取营养员介绍的基础上,对每道菜进行了品尝,并从食材多样性、切配大小、色彩搭配、菜肴口感、是否适合幼儿年龄特点等方面提出了自己的建议和改进策略。最后,保健教师对本次活动进行了总结评价,并希望大家能继续集思广益,通过这样的活动,开发更多的幼儿营养食谱,让幼儿吃得开心,吃得健康。
       活动获得了大家的一致好评,营养员们也在活动中锻炼了厨艺,丰富了营养知识,为安幼的营养工作能更上一层楼搭建了有效的平台。

 

 

 

 

 

 

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